羊角豆干，以其色泽金黄、口感细腻、营养丰富而著称。 这种美食源于重庆羊角古镇，是当地居民的祖传秘方。 它的制作工艺十分独特，需要选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等十几道工序精心制作而成。