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【图文直播】舌尖上的大同:寻找大同当地传统小吃 看全部

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从明天开始(2019年7月15日),我将寻访品尝大同本地传统小吃。传统小吃包括但不限于大同老字号,只要是取材本地、工艺传统、口味地道的美味,都在寻访范围。
本直播专为“酷大同旅游资源互联网推广平台”提供内容支持,并保持不定时更新,欢迎大家跟帖推荐优质小吃。

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来到帅府街,众多兔头店,哪一家是代表?

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最终确定从胖来来吃起

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先上图,这是五香兔头,招牌菜。

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红烧羊蹄,也是招牌菜

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蛏子也不错,很肥。

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花蛤挺新鲜

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羊肉串是配菜

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全桌展现

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拿一个兔头尝尝,近距离拍摄。

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今天看来又有雨

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在三医院岗碰到了去恒山悬空寺的游客,他们正在上车,车应该是光大东方国旅王总提供的。

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今天来体验下寺坡开锅豆腐

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这样的搭配,茶鸡蛋、牛肉饼、开锅豆腐,16元。另加小菜一碟5元。味道比较平和,外地游客应该可以接受,喜欢重口味的,可以调辣。

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中午,来吃大同刀削面之老柴削面。
经典搭配:烧肉、卤蛋、油豆腐。

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  今天中午,考察善化寺、纯阳宫、鼓楼景点后,顺路来到帅府街羊杂馆吃羊杂。感觉这里的羊杂和馒头更配,因为油比较大。咨询了店主马老板,他说,盛羊杂汤的时候可以撇去油花舀清汤,这样油就小了。看来,为了适应难调众口,马老板想出了在盛汤环节进行调节的办法。

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今天走访了善化寺、代王府、法华寺,中午来吃大同刀削面品牌之“二板刀削面”,感觉口味比较重。

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跟帖晚了,抱歉。
今天早晨到南城墙拍照,顺便去采集了南关小梁削面。小梁削面的臊子与二板削面有点像,都是肉块,但我感觉口感更有肉香味。
采集数据过程中,有几位外国游客来吃面。老板小梁说,这几个老外又来了!看来他们这几天常来。
服务员边擦桌子边说:“sit down,please”!然后冲我尴尬地笑笑。

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