本帖最后由 dtxx 于 2015-12-1 07:05 编辑

       在大力发展文化旅游产业的今天，商业文化是不可或缺的重要组成部分。充分挖掘、整理大同商业文化，借鉴其中的有益部分，力促大同旅游从单一观光型向观光、体验、休闲、度假、消费并重转变，将使古城大同更具魅力和活力。

       按照司马迁的说法，大同的建城史始于赵武灵王设郡。从那时起到近现代，大同商业文化绵延不绝，而北魏定都平城时期无疑是大同商业史的巅峰。      
       汉初“与民休息”的政策，使农业、手工业、商业逐渐繁荣，马邑人聂壹是当时贩卖牛马的大商人，经常往来于匈奴和内地。边塞还设有军市，“魏尚为云中守，军市租尽以给士卒。”东汉时期，中央政府在边境设立“合市”和“互市”，平城即是“合市”地区之一。汉朝的丝绸、茶叶、粮食、食盐、土布、铜器等通过大同流入匈奴；匈奴的牛马、皮革制品等由大同进入汉地。      
　　北魏定都平城近百年间，以朝贡形式在平城进行的大型官营、私营商业贸易共有264次。每次贡使来到，北魏朝廷便令展出府库珍藏的大量物品，加上贡品大量上市，形成盛大的商贸活动。西域各国的贡使带来珍宝，江南的贡使带来农用和日用品，漠北蠕蠕的贡使带来马匹、毛皮等畜产品。大月氏商人带来了烧制琉璃技术，伊朗萨珊王朝的使节带来了名贵器物。平城遗址出土的波斯银币、具有希腊风格的鎏金高足铜杯等器物，可以证明当时商业贸易的繁荣。
　　隋唐时期，与外国交通的重要线路有七条，五条陆路中有两条经过大同。 辽代大同为西京，城里商贾云集，店铺林立。元朝政府重视手工业，在大都、西京设置了管理手工业作坊的机构，有毡局、银局、染局、绣局、镔铁局等。明代大同为九边重镇之一，是汉族同蒙古族贸易的重要场所，曾三次设立马市。清代，大同边贸经晋商进一步开拓，成为中国连接欧洲的重要中转站，商品交流的盛况空前一直延续到清末民初。　　   
       悠久的商史让大同商迹众多，有迹可寻的老店就有30多处，如绸布店 “德泰钰”“恒丽魁”，珠宝店“德胜荣”，药铺“德仁堂”，副食品店“郭肉铺”“王面铺”等。还有30多条以市场命名的街道，如南马市角、东羊市角、东油坊巷、南柴市角、赵大豆巷、草帽巷、稻米店巷等。客商云集，还让大同出现了很多商业会馆，到民国初年，大同还有广东会馆、八旗会馆、榆次会馆等。
　　大同铜器始于春秋时代，广泛应用于军事、宗教、建筑及日常生活各个领域。旧有“五台山买佛，大同城买铜”之说。清朝末年，大同有铜器作坊70余家，院巷街是铜器匠人集中的地方，有铜铺30余家。金属日用品中有名噪晋、冀、蒙的五大名牌产品：程远蓬的菜刀、老王元的锄板、王进财的五股叉、宋杰的铡刀、王有才的锛斧。陶瓷制品也久负盛名，琉璃瓦兽之物独擅北方。
　　从清末到1937年沦陷前，大同仍有旧商号数百家。其中杂货店百余家，粮店业65家，皮货、油、盐业各30家，鞋庄38家，帽店有王子典帽铺、郝草帽等，印刷业、书局、文具、纸业11家，账业8家，钟表眼镜店11家，洗染业13家，照相业5家，木器业20家。此外，晋北和内蒙古部分地区广泛流传的《走西口》，也是商贸背景下形成的地方曲目。


       漫长的商业史，为大同留下了宝贵而丰富的商业文化资源，内容涉及历史名人、风物传说、土特产品、制作工艺、建筑、书法、戏曲等多个领域。商业文化在发展旅游产业中承载着吃、住、游、购等多重功能。因此，我们需要对古城商业街区的合理布局、老字号的恢复重建、土特产品的宣传展示、传统工艺的保护继承、经营业态的定位创新等进行全方位设计评估。
　　美术家、大同城市规划专家委员会秘书长、大同古城保护专家组组长张滃告诉记者，鼓楼西街的云中客栈就是一个很成功的复古案例。前些天，他在该客栈参与接待央视《知道》栏目组，他们称，云中客栈内现代化的设施让人舒适便捷，古香古色的建筑外观又让人“抒怀旧之绪念，发思古之幽情”。　
　　大同民俗文化学者、古城民俗馆馆长赵佃玺说，大同铜器制作技艺已入列第四批国家级非遗代表性项目名录和扩展项目名录，大同的一些老字号也已开始恢复。先期复建的凤临阁已得到本地消费者和外地游客的认可，广丰茶庄也已恢复，琵琶老店正在装修。现在的问题是，一些老字号的传承人难以寻觅，有些传统风味美食的制作工艺几近失传，一些工艺美术品制作不够精良。大同现有不少土特产店，但网点分散，没有形成集聚效应。
　　比起北京南锣鼓巷、南京夫子庙、成都宽窄巷，我们的鼓楼东、西街在全国范围内还处于“养在深闺人未识”的状态。至今已有700多年历史的南锣鼓巷是北京著名的特色街区，以巷子为中轴，两侧分出诸多特色胡同，胡同里分布着众多名人故居，加上林立的店铺，吸引着来自世界各地的游客。整条酒吧街以四合院和临街平房为主，门前高挂红灯笼，装修风格回归传统，让人身居闹市却远离都市喧嚣。“在别处”“转角遇到爱”，光听店名就让人无限神往。元朝古巷新旧混血，游客爱来此穿越时空“迷失北京”，不少电视剧在这里取景，这里已逐渐取代三里屯和后海，成为北京新的时尚地标，并被美国《时代》周刊选为亚洲25处不得不去的好玩儿的地方。
　　大同一些家珍级的商业文化资源也没有发挥出应有的优势。如被网友誉为“中国最古老的字号”的琵琶老店，在大同的风物传说里，是因王昭君住过才把原名东胜店改为琵琶老店的，老店牌匾相传还是唐代大书法家柳公权所书。王昭君客死塞外的埋骨地青冢早就成了著名景区了，而她住过的琵琶老店却没有在全国叫响。“活王嫱不如死昭君”，于情于理都是咄咄怪事。
　　目前，西安和洛阳正在联合申报丝绸之路起点。大同作为名副其实的北魏丝绸之路起点，亦当学习兄弟城市，打好丝路牌。
　就申报北魏丝绸之路起点工作，张滃介绍说，丝路申遗并不是争虚名，而是很有现实意义。如果申报成功，会带来政策、项目、资金等诸多利好。我们申报的有利条件是，丝绸之路在每个朝代都有不同的起点，而北魏的起点就在大同。当务之急是尽快达成内部共识，然后到北京搞论坛，扩大话语权和影响力，争取得到支持和认可。说到不利因素，张滃透露，国家文物局一位官员告诉他，从国家战略层面考虑，如果将丝绸之路起点东移，日韩也可能申请东起点。


　　就古城商业街区和老字号恢复问题，赵佃玺认为，要从方便游客的角度进行规划布局，打造美食一条街、服装一条街、土特产一条街、工艺美术品一条街等，努力形成集聚效应。老字号在恢复过程中，不但要挂原来的牌匾或原样复制品，还要尽量寻找老字号的正宗传人和制作秘方，争取原汁原味地恢复起来。老字号的经营理念、服务方式也应尽量恢复，还应征集过去使用的老物件，像广丰茶庄的茶叶罐，民俗馆就有，可依样复制。广灵剪纸、云冈绢人、大同铜器、蛋雕、根雕这类特色工艺美术品，都可作为特色旅游纪念品集中推出。其中大同铜器、广灵剪纸这类久负盛名的传统工艺品，还可采用前店后场的方式，将过去的辉煌连同制成品与制作过程一并展示给游客。有些工艺品在培养传承人和提高技制作艺上还需要下功夫。
　　张滃说，传统商业街区的恢复还要综合考虑游客不同的心理和情感需求。如老年人喜欢怀旧，年轻人爱新鲜，国外游客对我们好奇等，都应兼顾。古城商业街区应该既有老字号也有新业态，四合院里不光能涮羊肉，还可以喝咖啡。大同美食之所以广受欢迎，就是因为既有本地菜肴，又有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜，可以满足不同口味需求。
　　关于琵琶老店能否如网友所说“以中国最古老的字号进行外宣”，张滃说，这种提法可以宣传，琵琶老店也值得宣传，但要注意切入点。如果从严肃的学术角度去讲，就需要科学严谨的论证和相应的史料支持，否则难以服人。要是以戏说方式进行宣传，人们就不便深究。如导游在给游客讲解琵琶老店的来历时，首先指出是“传说”，这个凄婉的故事就立得住脚。来大同，在王昭君住过的客店里过夜，这对游客太有吸引力了。
　　受访专家学者和普通市民均表示，大同商业文化历史悠久、内涵丰富，只要全市上下同心同力，像挖煤一样把历史文化资源挖出来，像建设园区一样进行整合，古城一定能留得住人、留得住心，早日“活起来、火起来”。