武隆羊角豆干是重庆著名的特产，相传采仙女山下天然泉水，纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下，羊角豆干便是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。

相传，早在战国时期，人便靠粗制土盐维生，时人粗制豆干用以劳动果腹，倘若一顿不能吃完，均切成块状，以竹篾串成羊角形，就是最早的「羊角豆干」。后来，随船运通畅，位于乌江流域的武隆「羊角碛」在迎来送往间，「羊角豆干」之名逐渐广为天下所知。