果园林下散养，8斤左右/只，配各类素菜，现杀，柴火烹饪。

俗话说“无鸡不成宴”不管是重庆还是其他省份，在旅途过程中一道鸡肉菜式都是必不可少的,而武隆帅行桃花鸡,以散养鸡为主。

桃花鸡皮脆Q弹,肉质嫩滑鲜美,制作手法独特,为了让桃花鸡皮爽嫩肉鲜滑,不仅要经过冷热水交替的浸烫操作,而且桃花鸡并不是被煮熟的,而是被热开水浸熟的，才能更好地保留整鸡的原汁原味，滑嫩肉鲜。