羊角豆干，因产于重庆市武隆区羊角古镇，以镇为名，得名羊角豆干，距今已经有了数百年的历史了。羊角镇是“中国豆腐干之乡“。羊角镇两岸山峦绵延，自古沿乌江建镇，矿藏及其水资源丰富。羊角豆干制作工艺繁复考究，通过汲取武陵山脉一带的山泉水，采用山林中生长的香料药材，择选优质黄豆，经过数道工艺流程，长时间生产而成。