用传统工艺与现代化技术结合的方式。先将新鲜的韭菜花清洗干净，在盐水里浸泡十分钟，然后将生姜切成片，辣椒切成段，和处理过的韭菜花一同放到石磨上磨成泥状，最后装入玻璃瓶中密封。部分产品通过高压清洗机进行现代化设备加工，再经一体化全自动罐装生产线进行包装，包装后严格进行产品检验，并存放在自动化冷藏储存仓库。西陕韭花酱清香味浓，具有 “只沾面不沾碗” 的独有特性，且整个加工过程绿色不添加，健康安全。