花，又叫金针菜、忘忧草、萱草、安神菜，是大同云州区标志性特产、国家地理标志产品，云州区素有中国黄花之乡的称号。

1. 历史渊源

云州区黄花种植历史悠久，有据可考种植史超 600 年，明末清初已经广泛栽培，自古就有 “莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针” 的说法。

2. 独特品质

生长在火山群周边，依托富锌富硒火山土壤、日照充足、昼夜温差大的自然条件，特点是色泽金黄、角长肉厚、一花七蕊、脆嫩清香、久煮不烂；富含蛋白质、钙、铁、多种维生素、黄酮，可食用、可入药，有健胃安神等食疗价值，是素食珍品。