老鲁记运城炒琪食坊专注于传统农产品的种植、加工与销售。公司创始人从返乡创业起步，最初以微商形式推广家乡特色美食，后逐步发展成规模化产业。  

2017年起，公司在当地政府及农业部门的指导下，专注于优质小麦的种植与加工技术提升，包括选种、田间管理及传统工艺改良。武乡县地处黄土丘陵地带，海拔约900米，土壤肥沃，无污染，所产小麦品质优良，尤其适合制作传统面食——炒琪。  

2018年，公司开始手工制作炒琪，最初仅赠予亲友品尝，因口感香脆、麦香浓郁，广受好评。随后通过县城集市试销，反响热烈，并借助武乡电商平台迅速打开市场。公司注册了“草妹子”品牌，寓意“传承古法，匠心制作”，坚持无添加、少油少盐的原始工艺，保留炒琪的天然风味。为满足现代健康饮食需求，产品分为原味、甜味和麻辣味三种配方。  

2020年，公司建成标准化生产车间，形成“种植-加工-销售”一体化产业链，通过线上线下融合，将这一传统小吃推向全国，带动当地农户增收，助力乡村振兴。