老爷庙风味美食府招牌菜 来源： 羊杂菜 是在老大同炖羊杂的基础上，加入时蔬，精心烹制而成的风味佳肴。口味香浓，富含营养，为我店特色。 状元鸡 状元鸡被大同市名菜名吃评定专家委员会评定为大同名菜名吃。选用正宗广东黄油鸡，用30多种中药材，先卤后烤，味道鲜美，强身健体，古人流传：“吃了状元鸡，考取好成绩”。 特色牛盖骨 牛肉含有丰富的蛋自质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬朴益佳品。中医认为： 牛肉有朴中益气、滋养牌胃、强健筋骨、化瘦息风、止渴止涎的功能。 千岛湖大鱼头 2014年此菜被大同市名菜名吃评定专家委员会评定为大同市名菜名吃。鱼头选用千岛湖“淳牌”，自然状态下生长，纯天然放养五年以上捕捞，味道鲜美，汤汁浓香，营养价值高。 秘制大肠头 0