聚兴园砂锅居—雎文选
来源：
大同名厨
雎文选
个人简介
雎文选，1964年出生，中共党员。
1979年参加工作，大同市饮食公司大众饭店，
1981年华严饭店，
1984年龙池饭店厨师长、付经理，
1989年花园里饭店经理，
1991年华严饭店经理，
1992年北魏酒家经理兼厨师长，
1994年创办聚兴园酒店（砂锅居）至今。
所获荣誉
中国烹饪协会：改革开放40年中国餐饮行业
中国烹饪协会：中国餐饮30年杰出人物奖
山西烹饪协会：山西烹饪大师
山西烹饪餐饮饭店行业协会：2017山西烹饪大师名师创意菜技能竞赛专业裁判
山西省烹饪协会：山西省烹饪大师
所属饭店：聚兴园
招牌菜：砂锅小肠豆腐；砂锅带鱼；砂锅海两样；砂锅黄花清远鸡；砂锅虾酱茼蒿。