聚兴园砂锅居—雎文选 来源： 大同名厨 雎文选 个人简介 雎文选，1964年出生，中共党员。 1979年参加工作，大同市饮食公司大众饭店， 1981年华严饭店， 1984年龙池饭店厨师长、付经理， 1989年花园里饭店经理， 1991年华严饭店经理， 1992年北魏酒家经理兼厨师长， 1994年创办聚兴园酒店（砂锅居）至今。 所获荣誉 中国烹饪协会：改革开放40年中国餐饮行业 中国烹饪协会：中国餐饮30年杰出人物奖 山西烹饪协会：山西烹饪大师 山西烹饪餐饮饭店行业协会：2017山西烹饪大师名师创意菜技能竞赛专业裁判 山西省烹饪协会：山西省烹饪大师 所属饭店：聚兴园 点击了解 招牌菜：砂锅小肠豆腐；砂锅带鱼；砂锅海两样；砂锅黄花清远鸡；砂锅虾酱茼蒿。 点击了解 0